Saint-Valentin : une opportunité créative et commerciale pour les professionnels de la pâtisserie Chaque année, la Saint-Valentin s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les pâtissiers, chocolatiers et artisans des métiers de bouche. Bien plus qu’une fête symbolique, c’est un temps fort commercial, propice à la création de desserts signatures, de collections éphémères et de pièces […]
L’ART DE LA GALETTE DES ROIS Les outils professionnels indispensables pour des galettes parfaites par Guillaume Mabilleau, Meilleur Ouvrier de France Pâtissiers La galette des Rois est un incontournable de l’Épiphanie. Pour les pâtissiers, c’est une production intense où la régularité, la précision et la présentation jouent un rôle essentiel. Chez illDESIGN France, nous créons
Créé par Guillaume Mabilleau, cet accessoire vous permettra de zester et éplucher très facilement et rapidement. Le 3.0 est équipé de trois broches avec différents écartements afin de s’adapter à tout type de produit, le tout monté sur un axe tournant. Il vous suffira de fixer le 3.0 sur un batteur compatible (Kitchenaid, Kenwood, Alphamix,
ZESTEZ ET ÉPLUCHEZ RAPIDEMENT AVEC LE 3.0 Lire la suite »
Imaginés et créés par Guillaume Mabilleau, les TAMPONS vous permettent de personnaliser facilement et rapidement vos entremets, sablés, chocolats avec des inscriptions, illustration ou votre logo ! Tamponnez, marquez ou effleurez ! C’est tout ! Les TAMPONS s’adaptent sur les pieds proposés et s’interchangent très simplement. Disponible en trois formats : Ø3, Ø6, Ø10cm. Vous pouvez
COMMENT UTILISER LES TAMPONS À MARQUAGE PRESSION ? Lire la suite »
Imaginés et créés par Guillaume Mabilleau, les moules TOPS vous permettent de personnaliser facilement et rapidement vos entremets avec des personnages, des inscriptions, des chiffres ! Moulez, surgelez et démoulez ! C’est tout ! Pour en savoir plus, regardez la vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=E6xNHDJSwEE&t=1s LES PRODUITS QUE VOUS RETROUVEZ DANS LA VIDÉO Moule Top : lien
LE MOULE TOP – PRÉSENTATION Lire la suite »
Imaginés et créés par Guillaume Mabilleau, les moules en silicone CAPS sont nés de l’idée d’un entremets au visuel autosuffisant, sans artifice et sans colorants. Il se compose de 2 parties, celle du haut à pour but d’apporter la couleur en utilisant une gelée aux fruits ou encore un crémeux aux fruits secs habituellement à
LE MOULE CAPS – PRÉSENTATION Lire la suite »
Imaginés et créés par Guillaume Mabilleau les moules cœurs font partie des véritables moules signature de la marque. Ces entremets aux courbes magnifiques sont déclinés en 4 formats 2/4/6/8 personnes. Pour en savoir plus, regardez la vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=ioygVkrAaxw LES PRODUITS QUE VOUS RETROUVEZ DANS LA VIDÉO Moule Cœur : lien ici Vous avez des
LE MOULE COEUR – PRÉSENTATION Lire la suite »
Une nouvelle création de Guillaume Mabilleau – Le moule « Pétales » offre l’effet d’une fleur pour décorer vos entremets de façon original. Pour en savoir plus, regardez la vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=Yhu4skQjroM LES PRODUITS QUE VOUS RETROUVEZ DANS LA VIDÉO Moule Pétales : lien ici Vous avez des questions ? Contactez-nous sur les réseaux sociaux ou par
LE MOULE PÉTALES – PRÉSENTATION Lire la suite »
Le Chef Guillaume Mabilleau vous présente son wedding cake avec la Boîte bleue.Rendre le wedding cake beau et bon, mais aussi simple et rentable, c’est la raison pour laquelle il l’a créée. Plus qu’un simple présentoir, un vrai outil de travail ! Pour en savoir plus, regardez la vidéo ! https://www.youtube.com/watch?v=wlJSSxM8lVU LES PRODUITS QUE VOUS
WEDDING CAKE AVEC LA BOÎTE BLEUE Lire la suite »
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