Moule Amande
10.00€ – 22.50€ HT
Le moule Amande en silicone illDESIGN France est conçu pour permettre aux professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de réaliser des entremets et créations en forme d’amande au rendu réaliste et régulier.
Idéal pour le trompe-l’œil, ce moule restitue fidèlement les volumes et les détails caractéristiques de l’amande, offrant un impact visuel fort en vitrine. Il permet de travailler mousses, inserts, ganaches ou préparations chocolatées avec une grande précision.
Fabriqué en silicone alimentaire, il assure un démoulage net, une excellente souplesse et une tenue parfaite des formes, même sur des productions répétées.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four pour la cuisson des gâteaux. Ces moules sont destinés à la préparation d’entremets.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Fabrication & délais de production
Le moule Amande en silicone illDESIGN France est conçu pour permettre aux professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de réaliser des entremets et créations en forme d’amande au rendu réaliste et régulier.
Idéal pour le trompe-l’œil, ce moule restitue fidèlement les volumes et les détails caractéristiques de l’amande, offrant un impact visuel fort en vitrine. Il permet de travailler mousses, inserts, ganaches ou préparations chocolatées avec une grande précision.
Matière : Silicone Platinium Alimentaire
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Disponible en mignardises, gâteau individuel.
Moule mignardises :
Dimension du moule : 243x78x30mm
Dimension du produit : 62x35x27mm
Volume du moule : 27mL
Poids : 130g
5 empreintes par moule.
Moule individuel :
Dimension du moule : 128x68x47mm
Dimension du produit : 100x57x45mm
Volume du moule : 115mL
Poids : 65g
1 empreinte par moule.
| Poids | ND |
|---|
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
