Pétales, HISTOIRE, CONSEIL, UTILISATION

Imaginé et créé par Guillaume Mabilleau, le moule en silicone PETALS a été développé pour la création du chef-d’œuvre du chocolat lors de la finale du concours «l’un des meilleurs ouvriers de France» en 2011. L’idée était tout simplement basée sur la fabrication très rapide de fleurs en chocolat et sans besoin de manipulation supplémentaire, comme du velours ou du beurre de cacao en aérosol. Cette célèbre pièce suspendue restera une pièce mémorable dans la mémoire de la pâtisserie française… Le moule PETALS comprend 16 cavités et vous permettra de faire des fleurs en chocolat en très peu de temps. Il faudra environ 64 pétales pour une fleur moyenne d’environ 9 cm de diamètre, et environ 128 pétales pour une grande fleur d’environ 12 cm de diamètre. En combinaison avec LA BOITE BLEUE, le moule à pétales sera idéal pour finir votre gâteau de mariage avec style!