LE CAKE CITRON
Le Chef Guillaume Mabilleau vous livre sa recette de cake citron !
Dans cette vidéo, le chef vous explique en détail toutes ses pratiques et ses astuces qui vous permettront de réaliser ce cake citron avec un décor parfait !
Pour en savoir plus, regardez la vidéo !
INGRÉDIENTS POUR LE CAKE CITRON :
110g d’œufs
40g de jaunes d’œuf
150g de sucre
185g de poudre d’amande
40g de farine
2 citrons jaunes zestés
90g de beurre fondu chaud
50g de blancs d’œufs
50g de sucre
INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE À CIGARETTE :
60g de blancs d’œuf
60g de sucre glace
60g de farine
60g de beurre fondu
