Moule macaron à composer
10.00€ – 15.00€ HT
Choisissez parmi tous nos moules en silicone pour créer des macarons en trompe-l’œil plus vrais que nature.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four pour la cuisson des gâteaux. Ces moules sont destinés à la préparation d’entremets.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du chef
- Fabrication & délais de production
Matière : SILICONE PLATINIUM ALIMENTAIRE
Température d’utilisation : voir les précautions d’utilisation
Mignardises :
· Coque haut du macaron :
Poids : 90g
Dimension du moule : 264x50x15mm
Dimension d’une coque : 42x11x42mm
Volume : 12mL
5 empreintes par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 50g
Dimension du moule : 235x50x7mm
Dimension d’une garniture : 42×3,5x42mm
Volume : 4,5mL
5 empreintes par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 70g
Dimension du moule : 235x50x7mm
Dimension d’une coque : 42x9x42mm
Volume : 10mL
5 empreintes par moule
Petit gâteau :
· Coque haut du macaron :
Poids : 150g
Dimension du moule : 226x78x21mm
Dimension d’une coque : 70x18x70mm
Volume : 50mL
3 empreintes par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 110g
Dimension du moule : 225x80x9mm
Dimension d’une garniture : 70x5x70mm
Volume : 20mL
3 empreintes par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 100g
Dimension du moule : 226x78x17mm
Dimension d’une coque : 70x13x70mm
Volume : 45mL
3 empreintes par moule
4 personnes :
· Coque haut du macaron :
Poids : 175g
Dimension du moule : 144x25x144mm
Dimension d’une coque : 140x22x140mm
Volume : 255mL
1 empreinte par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 80g
Dimension du moule : 144x10x144mm
Dimension d’une garniture : 136x7x136mm
Volume : 100mL
1 empreinte par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 105g
Dimension du moule : 144x20x144mm
Dimension d’une coque : 140x17x140mm
Volume : 225mL
1 empreinte par moule
6 personnes :
· Coque haut du macaron :
Poids : 130g
Dimension du moule : 164x25x164mm
Dimension d’une coque : 160x22x160mm
Volume : 340mL
1 empreinte par moule
· Garniture du macaron :
Poids : 100g
Dimension du moule : 165x11x165mm
Dimension d’une garniture : 158x8x158mm
Volume : 145mL
1 empreinte par moule
· Coque bas du macaron :
Poids : 135g
Dimension du moule : 164x21x164mm
Dimension d’une coque : 160x17x160mm
Volume : 300mL
1 empreinte par moule
| Poids | 600 g |
|---|
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du chef
Recette pour des macarons en trompe-l’œil : https://www.youtube.com/watch?v=QnCVPjDIVBk
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
