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La collaboration avec notre chef pâtissier Guillaume Mabilleau, Meilleur Ouvrier de France.
Cette forme est l’adaptation de la célèbre technique du pochage écrasé, créé initialement pour le magazine SO GOOD.
Cette création fut ensuite commercialisée en association avec Silikomart professional dans le cadre d’un top à tartelette.
Telle une fleur sur le point de s’épanouir, le moule Bloom120 de Silikomart Professional vous surprendra. Le moule est composé de 6 cavités de 120 ml chacune pour créer des portions individuelles étonnantes grâce à leur élégance simple. Bloom120 permet de faire des semifreddos, des mousses et des préparations cuites délicates, de petite taille mais d’une grande beauté. Enrichissez votre vitrine comme un jardin de créations sucrées.
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